[食記] (結束營業) 屏東 瓦朵複合式簡餐


推薦指數: ★★★☆☆ (普通)
用餐時間:2013/08

地址:屏東市自由路401號之1

聯絡電話08 736 6699
營業時間:11:30 - 14:30, 17:30 - 23:00

這家是七月新開的簡餐店,在行銷上花了不少功夫,到處都可以看到他們的廣告

最大的特點就是剛開幕有打折(訂價盲點),以及雪泥冰喝到飽

這個地址以前是廢墟,後來改成餐廳,裝潢還不錯,生意也
OK,顧客有坐到八分滿,此處還算好停車,店內有Wifi

外觀圖,很鳥的招牌,看起來像網咖

 喝到飽的茶類

喝到飽的冰沙,有芒果,冬瓜茶,葡萄等口味

皮椅座位,還算好坐,但排列很怪,後桌客人的視線可以看到你手機在打什麼字,有侵犯隱私的感覺,牆上寫的是Wifi密碼,可無線上網

店內右半部

服務態度不錯,會主動帶位,但帶的位置不是很好,一堆空桌卻帶你到最鳥的位置,店員的回應是位置被訂走了,但我抵達的時間都已經快結束營業了

接下來是菜單,請大家先看舊版的菜單,這家店剛開幕時,午餐打75折,晚餐打85折,過兩個禮拜後已經改成午餐打85折,晚餐打9折了(時間差別取價)

我剛才研究一下,新版菜單所有的菜色都漲了30元,所以打折已經無效了,先漲再打折=沒打折


你可以看出菜單的定價偏高,簡餐和火鍋均價是220左右,但在義大利麵和中式麵食有大幅落差,均價是160左右,此為錨定法,菜單前排先放高價物品,接下來才放低價物品,藉此暗示消費者多買低價物品較划算;

另外,打折策略會暗示消費者有預期心理,假若不在時限內消費,晚到的會吃虧,由於菜單價格並非打折後價格,建議大家先用計算機算出真實價格後再挑選食物,此間未加收服務費

假如你是來上網打發時間的,我個人建議中午用餐,點義大利麵或燉飯,火鍋或簡餐並不划算,反正飲料都是喝到飽又有送小菜

打卡送雞塊,建議大家先打完卡再點餐,免得忘記

首先看主菜:

海鮮義大利燉飯 $170 再打85折,附濃湯和沙拉

燉飯本身偏鹹,適合重口味者,份量偏大,用料豐富,有花枝,蝦,蛤蠣,等..
濃湯就你所看到的,大眾款濃湯加土司條,普通
沙拉偏雷,未仔細調味,醬料偏酸,話說南部餐廳的沙拉都這樣,標準的夜市牛排沙拉,不是沒調味就是調不好,南部餐廳的附餐沙拉我都是不吃的,真希望這些廚師可以到法國菜餐廳吃吃看什麼叫真正的沙拉


接下來看另一道: 
照燒黑胡椒羊小排,$220再打85折
烤羊排在屏東很少見,因為食材不易準備切肉又很費工,所以我點這個,內外都有熟,外焦內脆,多汁甘甜,脂肪也控制在合適的比例,旁邊的檸檬可增添風味,下方是鹽巴,加了會太鹹,不建議使用,旁邊的高麗菜絲是裝飾品,沒必要吃
 白飯一碗
 味噌湯,比濃湯還普通,無料無言
 炒白菜,這個也無味,反正是配菜就不多說什麼了
 討厭的沙拉,其實沙拉應該是要當前菜上才對,跟主菜一起上很容易被無視
豆干,份量偏小,也無味,不好吃

簡餐類的結論是主菜尚可,但配菜偏雷,因此不建議大家點簡餐類

這是打卡送的豆腐,旁邊是醬油加辣椒,老實講這種黃金豆腐應該要配芝麻醬才對,因為是送的就不多說什麼了,豆腐本身還嫩,吃起來不錯,但形狀有點畸形

最後是飲料,冰沙類記得要拿吸管,否則放久會結塊,根本喝不到冰沙

芒果冰沙,這太甜,不好喝
葡萄冰沙,這個酸甜比較適中


結論:
這間上菜速度快,有冷氣,很適合久坐,上網打發時間之類的,因食物偏貴,建議不要點超過200元的簡餐,其他餐點建議先用計算機算過打折後價錢再點比較好,中午用餐也比較便宜

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