[誠實食記] 不二麵館 50元牛肉麵 by 孤獨的美食家





不二麵店
地址:高雄市二聖二路279號
電話:待查
營業時間:待查
推薦指數:★★★★☆
用餐時間:2016/06

這間牛肉麵位於前鎮區,附近的居民都知道,但不知為何居然沒有部落客幫這間店寫食記,由此可知老闆沒有打廣告的習慣,純粹以美食做口碑,不屑靠部落客的髒手幫忙爆紅.



老闆從開店以來一碗牛肉麵就是賣50元,陳姓老闆說,因為早年到台北吃麵,一小碗的麵就要100元,他當下就告訴自己,未來開店一大碗麵絕對只賣50塊,所以,15年來他賣的牛肉麵一塊都沒漲。


菜單寫得非常清楚,就是要你點50元的牛肉麵,因為牛肉麵的CP值非常高,比餛飩麵還便宜,實在找不到理由不點牛肉麵?


牛肉麵只要50元,確實有肉 

另外
這家用的是瓷碗成本較高這老闆非常有良心因為高雄其他麵店為了省錢都很愛用美耐皿和特殊鋼碗特殊鋼碗會釋出重金屬美耐皿會釋出塑化劑你又不能叫老闆不要用難怪外食族容易生病. 

麵條:
這家麵條有分粗細,建議選細的,因為粗麵太粗了,像刀削麵, 細麵就有如一般的古早麵, 分量很足, 適合男生

牛肉:
肉有六塊,呈塊型,形如三商巧福的牛肉,但比三商巧福的軟,對男生來說,份量足夠

高湯:
老闆直接把酸菜加到湯裡了,分量足夠,這湯頭偏外省風味,油脂較多,重油但不鹹不辣,接近屏東阿秀牛肉麵湯頭,但和台北的牛肉麵風格有很大不同,台北牛肉麵近似中藥味偏辣,也不同於四維大牛的傳統牛肉高湯

結論:
以牛肉麵美味程度來說屬中間等級,和三商巧福打成平手,但加入價格因素分析後,這家牛肉麵CP值爆表了,因為實在太便宜,唯一能和它抗衡的只有大寮的45元牛肉麵, 但大寮交通不便利,牛肉麵份量較小,湯頭偏台北風格,因此無法撼動這家的地位




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