[食記] 霖德烤鴨 (醒醒吧!你只是花錢買排隊的感覺) by 孤獨的美食家

地址:屏東縣屏東市博愛路40號
電話:0933-174-818
營業時間:下午2:00~售完為止(20隻鴨)
推薦指數:★★
☆☆
用餐時間:2014/08


詭異的排隊人潮

每次經過博愛路, 都會看到這間烤鴨店, 招牌做的不顯眼, 看起來像路邊攤, 詭異的是, 店面做的那麼醜, 卻有一堆歐巴桑在排隊, 因為屏東地廣人稀, 排隊的情況不多見, 

這間店在網路也有很高的詢問度, 大家最好奇, 這群老人到底排什麼啊? 但是沒有人敢去踩雷, 因為屏東的烤鴨店實在太多, 吃起來完全一樣, 而半隻烤鴨價格接近200, 賺血汗錢的年輕人比較不敢隨便去嘗試, 秉持著實驗的精神, 我花了點小錢幫大家評估這裡的烤鴨是否有過人之處?


首先, 這間店的烤鴨出爐時間大約在13:40~14:00之間, 所以在這時候, 都會有一群老人自動來排隊, 因為是老人, 所以大家不要去問他們為什麼不上班之類的問題, 也不要問他們為什麼吃完午飯, 胃部還有空間放半隻烤鴨? 因為這兩個問題的答案, 都是他們錢太多, 而這裡鄰近眷村, 老人錢多也是很合理的.

放在烤盤上的烤鴨

價格寫得很清楚, 烤鴨半隻180元, 乍聽之下, 比別間便宜10元(屏東烤鴨半隻均價190元), 但是這價格不含鴨屁股, 因為老闆把油脂最肥美的鴨屁股割掉了, 假如要吃鴨屁股, 一個15元, 最多只能買兩個屁股, 有學過數學的人都知道, 180+15=195, 真正"完整"的半隻烤鴨, 價格總共195元, 反而比別間烤鴨店貴, 除非你數學真的非常爛, 否則這間店是不具價格優勢的, 

另外, 這間店也有賣烤雞, 價格也和烤鴨一樣, 但本人實在預算不足, 不想多花錢幫大家評估烤雞的味道, 而且現場根本沒有人買烤雞, 所以烤雞的部份請大家自己嘗試了.

有些人比較聰明的, 可能會想, 既然鴨屁股比較好吃, 價格也才15元, 那我單買屁股好不好? 這我也有想過, 但老闆有發現這個漏洞, 所以規定你至少要買半隻烤鴨才能買屁股, 而且最多只能買兩個屁股, 所以這裡的烤鴨一個人吃是不划算的.


老闆把烤鴨放在烤盤上現切, 再用便當盒裝起來, 一個盒子可裝半隻烤鴨, 你可以發現, 因為烤鴨放在烤盤上太久, 鴨油都流光了, 老闆也沒特別把鴨油收集起來, 由此可知, 鴨肉一定是偏乾的, 喜歡沾鴨油的人可能要失望了.


這是我買來的半隻烤鴨, 附贈胡椒鹽兩包, 不過胡椒鹽和鴨肉非常不搭, 而鴨肉本身就乾, 沾了會非常鹹, 讓你非常口渴, 建議不要使用, 如果有鴨油就不會有這種問題了.


這是半隻烤鴨的外觀, 底下有鴨肉本身流下來的一點點鴨油, 根本不夠沾, 這個鴨肉份量可以3到4個人吃, 建議大家買半隻就夠了, 免得浪費錢.

鴨肉本身很乾, 建議先買瓶飲料解渴, 這種烤鴨單吃很悶, 搭配白飯和或便當吃比較好, 我光從鴨肉本身來評論, 皮還算酥脆, 但實在是吃不出他和屏東其他鴨肉店的差別, 就只是單純普通烤鴨而已, 沒有任何特殊的調味方法, 鴨肉也沒有比較肥, 實在搞不懂為何會有一堆人排隊買這個?


這是鴨屁股的特寫, 一顆15元, 這部位油脂和肉較多, 大家比較喜歡吃這裡


結論:
我算了一下排隊時間, 你大概要等10到15分鐘才能買到半隻普通烤鴨, 相較其他烤鴨店只要等5分鐘就好的情況來看, 非常浪費時間, 而且也沒有比較便宜, 另外從經濟學時間成本的觀念來看, 你只是在花錢買排隊的感覺, 我不是說排隊不好, 假如排你旁邊的剛好是正妹, 那你就可以去排隊, 但在這間店排隊的都是歐巴桑, 所以你在這裡排隊, 只是在燃燒生命而已.

如果我有180元又想吃鴨肉, 我會去古拉爵吃鴨肉義大利麵, 至少那裡有冷氣可吹, 而且比較潮. 

假如我想省錢又想吃鴨肉, 我會去公園西路上面的烤鴨店, 那裡的鴨肉一盒只要80元.

假如我要吃美味鴨肉, 我會去侯家滷味買鹽水鴨, 那裡的鴨肉比較嫩.


無限HD美食地圖:

留言

  1. 是你不懂它的美味吧!肉很嫩且多汁是它與眾不同的厲害。

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  2. 作者你真的不懂吃!
    這間鴨肉可是熱熱吃香甜有味,冷掉時吃也不會柴!至於胡椒粉(進口的)是老闆特別為愛吃鹹口味的人另外加的,事實上老闆是比較喜歡客人吃原味!

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  3. 這種舌頭,敢PO食記?2017年6月11日 下午3:45

    從你一開始說屏東每間烤鴨都差不多我就覺得你已經沒有資格評論美食了,每一間用料不同,火侯不同,口感味道自然會有很大的差異!!陳家烤鴨、侯家烤鴨,張記等等每間都有不同的愛好客源,你居然會覺得都不差不多???你的舌頭味蕾會不會太遲鈍???你說的這間烤鴨可以說是屏東市內最好吃的.....好吃到我一個人可以吃完半隻,不需要搭配任何飲料就可以很對味,如果是好朋友兩人小酌一杯這簡直可以說是奢華的小確幸..至於侯家..也算是不錯 因為網路廣告推得很兇..加上確實有那些好味道的存在..但是在在地人的心目中,博愛路烤鴨可是完勝侯家烤鴨的喔..還是你想顯示只有你的味覺高人一等..爾等愚民味蕾尚未開化?

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